放冰箱的冷冻层。
1.新鲜冷藏羊肉卷应该在4˚C 或以下保存（肉类在-1.5˚C结冰），冷冻 羊肉卷必须放在-18˚C 的冷冻室中。
2.及时把购买的羊肉卷进行冷藏或冷冻。
3.新鲜或煮熟的羊肉卷应在购买后或准备烹饪的2小时内冷藏或冷冻。
4.如果天气炎热（>26˚C ）则将时间缩减到1小时内， 并在购买时使用辅助降温工具如冰袋保存肉类食品。
5.冷冻羊肉卷时，应将其放置在冰箱最深的地方保持最冷的温度，以快速冷冻。
6.如果购买了大包装的切块羊肉卷等大块肉品，可以将其重新分装成小份后，再放入冰箱。
7.冷藏的羊肉卷，建议最好3天内食用完，否则应尽早放在冷冻室内。
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